油烟机是餐厅厨房为吸净烹饪时需造成的厨房油烟这类用电器，不但能进行多功能性的功效外，应具有结合现代厨房布局的装饰设计定义。通过油烟机的快速发展，油烟机早已不限于餐厅厨房除厨房油烟的简易专用工具了，只是提升较多的游戏娱乐作用和应用作用，如提升了电视机显示屏的游戏娱乐抽油烟机，提升了与智能家居系统为一体化的智能安防系统的油烟机，安装使用了联网控制的互联网抽油烟机等。

油烟机必须按时开展清理，简易清理是解决不掉油渍的，清洗油烟机务必应用技术专业的清洁剂开展清理。

油烟机以情况能够分欧式风格和中式风格两类。欧式风格油烟机关键以挂壁式为主导，也有一部分孝志式高档商品；中式烟机关键以挂壁式为主导，有深罩式和浅罩式。就电动机及叶轮的总数可分：双机及单机版（即双桶和单筒）。从积停沥油方法可分成双油道、三油道（制动气室沥淅油，保护罩沥淅油及风运沥淅油）。从集烟室构造分是单面（三油道）、两层内旦式（双油道），双层集网（多油道）等。从作用构造上可分成多媒体系统抽油烟机，内嵌式抽油烟机，壁吸式、侧吸式抽油烟机，实木板型抽油烟机等

侧吸式，其优势为间距炉灶控制面板较近，设在关键控烟区，与厨房橱柜配搭更 ；直吸式构造，钢化夹胶玻璃装饰设计； 性零厨房油烟技术性；易拆式油烟机油杯，免专用工具拆装；单独智能化感应器，易拆，检修便捷；低消耗能环境保护电动机，驱动力强悍。下排式，一体式一机购全，节约室内空间，厨房油烟不通过人的面部，厨房油烟吸除率大。